文安走到後牆根，發現這鋪子後面，還帶著一個小院。
院子不大，可緊湊。院角，有一口井。
他走過去，探頭看了看井。井是石井，井臺、井欄都在，井裡有水，水面離井口不遠，看著是一口活井。
這就更齊全了。
開食肆，最耗水。洗菜、淘米和麵、刷鍋、煮茶，哪一樣離得開水。院裡有井，便不必一桶一桶，從外頭運水，省了大事。
他在院裡站定，左右看了看。
這後院，井邊洗菜、淘洗；靠牆根，堆柴、堆炭、堆雜物；角落再搭一個小小的棚子，堆放那些不宜久放的菜蔬。泔水、渣滓，也在這院裡歸置，每日有人運走，不能漚在這兒，招蠅生臭。
前店後廚，院裡有井，這一處食肆的格局，便齊整了。
文安轉身，又回到樓裡，走到那通往二層的樓梯口。
樓梯設在靠裡、不擋大堂的地方，他踩著木梯，一級一級上去。
樓板結實，踩上去，只是微微發顫，沒有異響。
上了樓，又是一片通敞的空間，比樓下安靜，臨街一面，開著一排窗。窗外，便是橫街，對面是西市東牆，再往遠，能看見西市裡面層層疊疊的屋頂、旗子，聽見市中隱隱傳上來的喧騰。
文安走到窗邊，往外看了一眼。
這樓上，他不打算做散座。
樓下是熱鬧，是給那些只求吃飽吃快的行商、腳伕、市井人等的。樓上，得隔成一間一間的雅間。
有些客人，是不願在底下大堂裡，跟陌生人擠在一處、吵吵嚷嚷的。談生意的，會朋友的，一家人出來吃個清閒的，還有那略有些身份、講究個體面的，便請到樓上來。要個雅間，關起門來，清靜，說話也方便，臨窗還能看個街景。
他在心裡，把樓上也擺了。
九丈的面闊，用木板、隔扇，隔出六間雅間，一邊三間，中間留一條走道。雅間不必大，一張桌、幾條凳，能坐個四五人、六七人，便夠。靠街的雅間，窗要開好，採光看景；裡面的，便靠天窗、高窗透氣。
雅間的菜，可比樓下精細些，價錢也高些。同樣的食材，端到樓上，多了清靜、體面、景緻，便多值得幾個錢。
文安在樓上慢慢走了一圈，把雅間的大小、走道的寬窄、隔扇的位置，都在心裡定了，又在隨身帶的紙上，勾了幾筆草圖，標了數目。
做完這些，他才下樓。
王永昌還在前廊候著，見他下來，忙迎上一步：“明府，看著可還使得？”
文安站在門口，回頭又把這鋪子，裡裡外外看了一遍。
六楹兩層，前廊後廚，院裡有井，臨街近渠，位置好，骨架也好。
他點了點頭。
“使得。”他道，“是個好地方。”
王永昌聽得這兩個字，臉上一鬆，露出幾分笑意來。
文安卻又道：“地方是好地方，可生意成不成，不單看地方。”
。上臉昌永王在落目，頓了頓他
