作為紅星軋鋼廠十幾年的食堂主任，一家三職工的生活水平。
何雨柱在外人看來，完全有實力開一個飯店，更何況何雨柱的廚藝了得，這十幾年來經常性的接私活。
可以說，何雨柱家有錢是公認的事實。
事實上何雨柱的確有錢，不僅僅是當年婁老闆留下來的錢躺在系統空間。
一大爺易中海臨死前留下來的錢可都被何雨柱拿走了，那也是1萬多塊的現錢啊。
而且這些年何雨柱賺的錢也不少。
這些加起來，足夠何雨柱幹一番大事業了。
所以，何雨柱的手上是足夠有錢開酒樓的，但是何雨柱不能夠這麼做。
畢竟在外界看來，何雨柱只是一個紅星軋鋼廠的食堂主任，若是真把這些錢花出去，外人一定會懷疑這些錢哪裡來的。
因此，何雨柱辭職其實已經謀劃了許久。
何雨柱沒有一上來就要搞高大上的酒樓，畢竟就外人看來，何雨柱的資產還搞不起。
因此，何雨柱準備先搞一個飯店，飯店雖然小，但是五臟俱全，一樣能賺大錢。
隨著時間的激烈，外人只會看到何雨柱越來越有錢，到時候，外人就認可何雨柱有實力開大酒樓。
那時候再開時間上也來得及。
畢竟現在僅僅是1979年，大家都是第一批吃螃蟹的人，雖然不是第一個開飯店的人，但是作為穿越者，何雨柱知道，站在風口，豬都會飛，肯定能賺錢，所以，留給何雨柱的時間還很充足。
因此，利用開一個飯店來證明金錢的來路是何雨柱深思熟慮想到的辦法。
畢竟，有錢花不出去，很難受的。
所以，在沒辭職之前，何雨柱就做了很多準備。
當有想法辭職創業之後，何雨柱在接下來的每個休息日，他的腳踏車鈴鐺響遍了半個東城區。
隆福寺街的燒餅鋪子前，他數著顧客流量；大柵欄的國營飯莊裡，他揣摩著選單定價；甚至趁著給廠領導開小灶的機會，旁敲側擊打聽營業執照的辦理流程。
五月的槐花香裡，何雨柱的筆記本上密密麻麻記滿了資料：國營飯店人均消費1.2元，翻檯率不足30%；私營小吃攤日均流水20元，但衛生條件堪憂......
這些都是何雨柱為了開飯店的調研。
作為一個穿越者，哪怕是之前沒有開過飯店，但是沒吃過豬肉，也見過豬跑啊。
所以，何雨柱哪怕在穿越之前是一個普通人，但是思維模式上也是遠超這個時代的人。
更何況何雨柱的手藝已經聞名四九城，開一個飯店，想不成功都難啊。
這個時代，一個簡單會煮飯的人開飯店都能賺大錢，更何況何雨柱的手藝呢？
可以預想到何雨柱的飯店生意未來會有多好。
這是何雨柱的自信。
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