張嬸已經回了永興坊侯府。家裡如今只剩鄭虎、陸青安、趙大寶幾個護衛跟著他在縣廨。這個點回家吃飯，來回趕，太麻煩了。中午，便在公廚對付一口。
他踱到公廚。公廚的火夫見明府來了，連忙收拾出一張乾淨的案子，端上飯來。
一碗粟米飯，一碟醃菜，一盆燉得爛熟的菜——看不出本來面目是蘿蔔還是瓠瓜，裡面飄著薄薄一層油花。另有一碗濃湯，鹹得發苦，一看就是鹽放多了。
雖然貞觀鹽這幾年慢慢流行，價格也低，但人們對於鹽是奢侈品的觀念還沒有轉變過來，總認為飯食裡多放鹽是身份的象徵。
文安拿起筷子，撥了兩下，一點胃口都沒有。
他這堂堂長安令，吃的尚且如此。那些胥吏、不良人、更卒們，在公廚排著隊領的飯，又能好到哪裡去？
難怪王永昌方才一聽開食肆，滿臉都是不看好。他在這縣廨裡，天天吃的就是這一路貨色，他能想象出什麼好菜？在他眼裡，食肆、酒肆的菜，也就比這公廚多幾滴油罷了。
文安自己，其實極少在外頭下館子。最多是早市上買個餅子，邊騎在馬上邊啃。早先程處默他們幾個，拉著他去過平康坊倚翠樓幾處，那幾處是招待客人的，菜還算像樣。至於坊間尋常食肆、酒肆，他是真沒什麼印象——或者說，根本不想有印象。
他扒了兩口飯，把筷子往案上一放。
這一頓，他其實是嚐出了點門道。公廚的米是陳米，菜是大鍋煮的，火工不到，調味更是馬虎。不是火夫不盡心，是這年代的灶上，本來就沒有人講究這個。
煮和燉，是最省事的做法；炒，要熱鍋、要熱油、要眼疾手快翻顛，在公廚這種幾十人吃飯的地方，根本使不開。
他放下筷子，心裡又把那食肆的事過了一遍。等真開起來，頭一件事，就是得找王鐵柱弄出適合炒菜的薄鐵鍋來。
炒菜這東西早晚能出來，不只為賺錢。老祖宗嚴選的東西，那必定是符合國人的。
他把碗往前一推，站起身，回廳事去了。
回到廳事，文安在椅子上靠了一會兒，算是小憩。
接著又處理了幾樁尋常公文——哪坊報了個鬥毆，哪鄉報了塊橋板要修，雍州來了道移文要核對幾個數字。一樁一樁批下去，不知不覺，就到了未時末。
這些事都不大，卻碎。長安是畿縣，案子多，旁的縣一年碰不上幾回的事，在長安縣廨是家常便飯。
哪兩坊為了一條水溝的走向鬧到縣裡，哪戶人家分家產分不勻，哪座寺觀的田界跟莊戶起了爭執。
一樁樁看著瑣碎，可哪一樁壓下去，都得費半天口舌。
他批了幾份，提筆的手都有些發僵。他轉了轉脖子，頸椎發酸。
恰在這時，門簾一挑，陸青安進來了。
“郎君。”他低聲道，“玄都觀那邊遣人來，說孫神醫請您過去一趟。”
文安“嗯”了一聲，“知道了。”
“應該是那天聊的東西都整理出來了。”文安想著，又坐回案前，把手裡那幾份公文批完，這才起身。
玄都觀距長壽坊，不算遠。
文安騎著馬，帶著鄭虎和趙大寶，沿著街慢慢走。
