此時此刻，大鐵鍋裡的牛肉已經在文火的煨燉下咕嘟咕嘟翻滾了快一個小時。
濃郁、醇厚、霸道的牛肉香氣，透過鍋蓋的縫隙，鋪天蓋地地席捲了整個廚房，又順著門簾子的空隙，蠻橫不講理地霸佔了整座堂屋。
屋裡的林向遠早就坐不住了。
他那當兵練出來的敏銳嗅覺被這股子香氣刺激得口舌生津，肚子很不爭氣地發出了一聲響亮的“咕嚕”聲。
為了掩飾尷尬，他乾脆站起身，拎著那掛小鞭炮推門跑到了院子中央。
“噼裡啪啦——！噼裡啪啦——！”
院子裡頓時響起一陣密集脆生生的鞭炮炸響聲，硝煙伴隨著點點紅屑在雪地裡四散翻飛。
濃烈的硫磺硝煙味混雜著冰雪的清冽，為這個冬日添上了最濃墨重彩的一筆喜氣。
林向遠隨手拍掉軍大衣上濺落的紅紙屑，一邊吸溜著鼻子，一邊大步流星地掀簾跨回堂屋，扯著大嗓門衝後廚喊道：“嗬！這牛肉味兒！簡直神了，隔著大院門都能把外頭的野狼給招來！”
“妹夫，面好了沒啊？我這胃裡頭可真要造反了！”
“肉已經燉爛了，麵條這就滾水下鍋！”
廚房裡傳出韓知林沉穩清冽的應聲。
灶臺上，另一口大鐵鍋裡的清水早已燒開。
韓知林抓起一把把手擀麵，手腕輕抖，麵條落入滾沸的開水中。
大火猛催，麵條在沸水中上下翻滾了三個來回，麥香瞬間撲鼻而來。
長筷如飛，韓知林動作極快地將煮得筋道爽滑的手擀麵精準撈起，分裝進了案臺上早已排開的幾個青花大粗瓷海碗裡。
另一邊，厚重的木鍋蓋被“呼”地揭開。
剎那間，一股濃白厚重的肉香水汽如同雲霧般炸裂開來！
鐵鍋深處，湯汁已然熬成了深邃油亮的紅褐色，大塊大塊牛肉在翻滾的湯汁中顫巍巍地浮動著，肉筋被煨得透明如琥珀，肉塊酥爛欲融，濃汁稠亮如膠。
韓知林手持一把沉甸甸的長柄生鐵大馬勺，舀起一勺勺滾燙醇厚、泛著金黃油珠的濃郁紅湯，連肉帶汁澆蓋在每一碗麵條之上！
紅褐醇厚的牛肉濃湯順著白生生的麵條縫隙緩緩滲透，大塊酥爛的黃牛肉在最頂端堆成了一座誘人的小肉山。
最後，他捏起一把剛剛切好的翠綠小蔥碎，隨手揚灑而下。
白汽升騰，香氣沖天。
那一碗碗熱氣騰騰、紅（牛肉紅湯）、白（手擀麵條）、綠（新鮮碎蔥）相映成趣的牛肉麵，端端正正地立在案板之上，散發著誘人至極的光澤……
厚重的大瓷碗磕在擦拭得乾乾淨淨的八仙桌上，發出沉實而清脆的“咚”的一聲輕響。
白瓷的大海碗裡，紅褐泛亮的醇厚濃湯微微盪漾，手擀麵半隱半現。
最上頭大塊大塊被醬汁煨透的牛肉碼得冒尖。
細碎翠綠的小蔥花星星點點地浮在上頭，被滾湯一燙，瞬間激發出一絲鮮嫩的辛香。
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