“種什麼因，得什麼果。”蘇青禾默然片刻。她並不想趕盡殺絕，可背叛的代價，終究要由他們自己承擔。
“我們不必再去盯著他們。”蘇青禾收回思緒，把目光拉回工坊的正事，“眼下最要緊的，是泡麵的產量問題。
接下來，大家按進度幹活。我來琢磨琢磨如何將泡麵生產效率再提一提。”
前兩日為了兩百筒面，好幾個人趕工了整整兩天兩夜。眼下近五個時辰才做出六十筒成品，確實太慢了。
府城這次簽訂合作的都是大商戶，每一家都在不少州府有鋪子，若是他們的產量遲遲跟不上去，遲早會被這些商戶淘汰。
小白這時走上前來，手裡捧著賬本，“姐，葛根已經安排妥當，明日一早便可以開始分揀清洗。”
夜色沉沉，山間晚風穿過院牆，吹動屋簷下懸掛的油燈，燈影輕輕搖晃。
蘇青禾抬手揉了揉眉心，忙了一整天，從清河谷收葛根，回來又聽林深細說縣城的種種變故，還要發愁泡麵產能產量問題，一樁樁事堆在心頭。
“好了，先不說這些。”蘇青禾笑了笑，“忙了一天，先吃晚飯。”
沅沅一聽，立刻拉著七七，抱著從縣城買回來的糖糕，蹦蹦跳跳往廚房跑去，準備分給小波和其他弟妹。
院中燈火搖曳，一場風波過後，青禾坊非但沒有被打垮，反而藉著這場較量，迎來了新的機遇。
可暗流依舊潛藏，正大糧鋪的記恨，那些大商戶的維護，源源不斷的訂單，每一件事都容不得半點鬆懈。
一夜無話，第二日，工坊又恢復了復工。
蘇家眾人早飯後便回到各自工位上忙碌起來。
蘇青禾拿著沙漏和紙筆來到泡麵作坊，細細觀察泡麵製作的每一個步驟。
壓面到切條已有壓面機替代。
之後麵餅定型、上鍋蒸制、過油瀝乾、冷卻…
她將沙漏放在案臺邊，計時觀察每一個環節的耗時。
半個時辰、一個時辰、兩個時辰悄然流逝。蘇青禾一邊觀察，一邊在紙上細細記錄耗時、卡點瓶頸。
一整日下來，她終於精準找到了拖累整體效率的核心癥結。
蒸制、過油、冷卻都是固定時長，受火候、工藝限制，無法隨意提速。
唯獨麵餅手工定型這一步，極其耗費時間，也是整道工序最大的短板。
工坊製作泡麵麵餅，全程依靠手工操作。
眾人將切好的細麵條整理規整，再憑手感一圈圈盤壓成規整的餅狀。
每個人手感不同、力度不一，盤出來的麵餅大小厚薄參差不齊，不僅需要反覆微調修整，耗費大量時間，還容易出現麵餅鬆散、厚薄不均、蒸制後變形的情況。
一旦定型不規整，後續蒸制、過油就會出現殘次品。
單單這一道手工定型工序，就要佔去整套製作流程近三成的時間，所有人大半的功夫，都耗在了反覆整形、修正麵餅上。
找到問題根源，蘇青禾瞬間豁然開朗。
。能產整升提幅大能就，序工型定化佳最要只
。模的餅麵團作製是便，子法的好最而
。林竹山後奔直刀砍著拿，坊作出走轉，筆紙下放即當
。潤圓得磨打片竹將，框竹形圓的勻均薄厚、一統小大出裁，寸尺準標的餅麵型定裡日平據，後來回子竹把一了砍
