這道菜在老北京的席面上叫“壓桌菜”，用冰糖炒出糖色，小火慢燉幾個小時，色澤紅亮，軟糯入味，圖個“鴻運當頭”。
肘子這東西沒什麼好說的，就一個字，香！
有了硬菜，接下來就是主食和甜品，第六道：八寶甜飯。
糯米拌上豬油和白糖，碗底鋪上紅棗、蓮子、桂圓肉、瓜子仁等八樣果脯，上鍋蒸透後倒扣在盤子裡，這道菜一上，滿屋子都是甜香，寓意“金玉滿堂”。
熱菜齊了，冷盤也不能少，第七道：秘製醬牛肉。
沈硯打算用系統裡的頂級牛腱子，配上老滷慢燉，切出來片片帶筋，肉質緊實，不散不柴，作為開胃下酒的冷盤最合適不過。
最後一道，自然是田桂芳特意交代的長壽麵，用老母雞吊的清湯做底，配上幾根翠綠的菜心，清清白白，順順當當。
八道菜，有葷有素，有頭有尾。
沈硯看著單子，心裡開始盤算，菜定妥了，接下來就是賓客的名單。
院裡的街坊、鋪子裡的夥計、軍政兩界的朋友，再加上暗處盯梢的保衛，這三撥人要是湊一桌，那場面連想都不敢想。
沈硯在紙上畫了三道橫線，決定乾脆把滿月宴拆開，分作三撥來辦。
第一撥，主打“官面”。
沈硯提筆寫下幾個名字：老領導、秦雪的上司張局長、外事辦周處長、區委王處長，還有軍區後勤部的李敬山。
這撥人身份敏感，隨便拉出來一個都是能在自己部門拍板定調的實權人物，這些人能來參加私宴，那是給面子，所以絕對不能張揚。
他打算把時間定在當天的中午。
大白天的，街坊鄰居都得上班，到時候把門一關，外面誰也不知道里面坐著些什麼大佛，圖個清靜穩妥。
第二撥，主打“煙火氣”。
沈硯在第二道線下面寫上：楊文學一家、趙德柱、陳平安、何大清、何雨柱、李大勇、林秀。
這些人都是他日常生活裡打交道最多的，也是真心實意幫襯過他的，這頓飯圖個熱鬧自在。
時間就定在晚上，大夥兒下了班，關起門來喝點小酒，吹吹牛，圖的就是個痛快。
寫完這幾個名字，沈硯的筆尖頓了頓，在名單最後加上了“石頭”的名字。
這小子最近表現不錯，手腳勤快，眼裡有活，楊文學也認真帶他，有意把他當成鋪子的儲備管事來培養，得給他留個位置。
至於第三撥，沈硯抬起頭看向窗外。
老趙和他手底下的暗衛，這群人一直暗中保護著沈家的安全，他們幹著最苦最累的活兒，卻連個名分都沒有。
沈硯在紙上重重地畫了一個圈，他決定在晚上，為他們單獨開一桌。
也不用整什麼虛的，就是大塊吃肉，大碗喝酒，好好犒勞犒勞這幫在暗處受累的兄弟。
沈硯合上鋼筆，將信紙摺好，該盤算的人情、該準備的食材，全都在他心裡過了一遍。
萬事俱備，接下來就只等兩天後的滿月了。
