兩個月的時間，元君子和姚淑女把元姚麻辣燙從一家小鋪面擴張到了三百九十九家分店。
第一家店開在老商業街拐角，就是那家倒閉奶茶店改造的小鋪面，如今成了元姚麻辣燙的總店。
第二家店開在城東區萬達廣場負一層，隔壁是一家連鎖奶茶店和一家快剪理髮店。
第三家店在城西區人民醫院後門對面，主要客源是病人家屬和醫護人員。
第西家店在城南區第三中學旁邊，每天中午和傍晚被學生圍得水洩不通。
第五家店在城北區地鐵二號線出口通道里，只有半個門面寬，排隊的人把地鐵出口堵了一半。
從第六家開始，元君子和姚淑女就記不清具體位置了。
他們只負責籤合同和收錢，選址交給了新招的拓展部經理。
拓展部經理姓周，三十出頭，之前在另一家連鎖餐飲幹過五年，跳槽過來的時候帶著一箱子的商鋪資料和一張全市地圖。
周經理把地圖釘在總店辦公室的牆上，用紅色圖釘標註每一個己籤鋪面的位置，用藍色圖釘標註正在洽談的鋪面，用黃色圖釘標註目標區域。
兩個月下來，那張地圖上密密麻麻全是紅藍黃三色圖釘，本市的每個區、每條主要街道、每個大型社群周圍都至少有一家元姚麻辣燙。
三百九十九家分店分佈在本市的各個角落。
商業綜合體的負一層美食廣場裡有元姚麻辣燙，大學城旁邊的小吃街上有元姚麻辣燙，老居民區樓下的底商裡有元姚麻辣燙，新開發區的寫字樓底商裡有元姚麻辣燙，火車站候車廳二樓的餐飲區裡有元姚麻辣燙，遊樂場門口的流動餐車裡有元姚麻辣燙，甚至連殯儀館對面的巷子裡都開了一家。
周經理簽下那家殯儀館對面的鋪面時在電話裡跟元君子彙報了一下，說位置有點特殊。
元君子回了一句：“死人又不會吃麻辣燙，活人才吃。”
周經理覺得他說得對，就把合同簽了。
每家分店的面積從十幾平米到上百平米不等。
最小的那家只有兩張桌子，客人買了麻辣燙之後只能站著吃。
最大的那家有一百二十個座位，但從來坐不滿，因為排隊的人太多，桌子永遠不夠用。
所有門店的裝修風格完全統一：紅底黃字的招牌，白色的瓷磚牆面，原木色的塑膠桌椅，牆上貼著一張巨大的價格表和一張同樣巨大的公告。
每家分店的工作人員數量不等。
最小的店只有三個人，一個收銀一個燙菜一個打包。
最大的店有二十多個人，分成了收銀組、備菜組、燙菜組、打包組、外賣組和保潔組。
所有員工上崗前都要經過三天的培訓，培訓內容只有兩項：第一，學會操作那兩口大鍋和冰櫃。第二，學會背價格表。
培訓結束之後有一個簡單的考核，考核的內容是隨便挑五種菜品說出價格，說錯一個就不合格。
大部分員工都能透過，因為價格表就那麼幾樣，背起來不算難。
難的是記清楚牛肉丸六十六、土豆片八塊八、空心菜九塊九、豆腐九塊九、肥肉卷一百二十八、娃娃菜六塊六、藕片八塊八。
有員工提出過疑問，說這個價格是不是太貴了。
”。買不以可貴嫌“：話句一了回子君元，子君元給達轉題問個這把理經周
