三日後白幡高懸時，餘耀武跪在靈前將供桌上的八寶鴨重新擺正。
這是李寶強臨終前最後教的菜式，鴨腹裡填的糯米要摻三成紫米，蒸制時得墊著荷葉。
何雨柱看著少年通紅的眼眶，想起自己師父當年手把手教吊高湯的模樣——那時候灶臺比現在還高半尺，他要踮著腳才夠得到湯勺。
自己答應師傅要收他為徒，就不能食言。
更何況，他觀察過，餘耀武是一個好苗子，未來必定前途無量。
拜師那天，何雨柱特意穿上了平時很少穿的深藍色中山裝。
廚房裡擺著一張方桌，上面放著李寶強的照片和一盤盤精心準備的菜餚。
王傑和馬華站在兩側，見證著這場簡單而莊重的儀式。
耀武，給師父敬茶。馬華輕聲提醒道。
餘耀武雙手捧著茶杯，恭敬地跪在何雨柱面前：師父，請喝茶。
何雨柱接過茶杯，喝了一口，然後鄭重地說：從今天起，你就是我的關門弟子了。做菜如做人，要踏實本分。我會把我會的都教給你，但能學到多少，就看你自己了。
何雨柱接過茶杯的手微微發抖。
二十幾年前他拜師時，李寶強也是這樣收下自己的。
抬頭。何雨柱將菜刀橫在少年頭頂。
這把桑刀是李寶強傳給他的，刀背上刻著味承匠心四個小字。
王傑遞來擀麵杖時輕聲道：師父，小師弟切蓑衣黃瓜的刀法...
話沒說完就被馬華拽了下衣角。
何雨柱瞥見餘耀武虎口上的繭子，那是常年顛勺磨出來的，位置和自己左手的一模一樣。
儀式結束後，何雨柱帶著三個徒弟來到廚房，開始第一堂課。今天教你們一道簡單的菜——醋溜白菜。
他說著，拿起菜刀開始切菜，刀工乾淨利落，白菜被切成均勻的細絲。
餘耀武看得入神，突然問道：師父，為什麼您切的菜總是這麼整齊？外公說過，家常菜不用太講究刀工。
何雨柱手上的動作沒停，回答道：刀工是廚師的基本功。你外公說得對，家常菜是不用太講究，但我們要對自己有要求。記住，做菜的態度決定了菜的味道。
王傑在一旁補充道：師父常說，做菜要有——用心、耐心和愛心。
餘耀武虛心接受。
就這樣，何雨柱隔三差五的就帶著餘耀武學習廚藝。
平時則由王傑這個大師兄代為指導，餘耀武是帶藝拜師，因此，許多東西學的是非常快，進步明顯。
這一天，何雨柱抓過圍裙系在少年腰間：今天教你熬糖色。記住，冰糖得用手掰，不能用刀砍。
廚房裡瀰漫著濃郁的香氣，灶臺上的火焰歡快地跳動著，鍋鏟與鐵鍋碰撞發出清脆的聲響。
。珠汗的細出沁上頭額，餚菜的中鍋著炒翻地注專神，前臺灶在站柱雨何
