嚯！
好濃重的花椒味啊！
這種花椒，似乎並不是廠裡採購的呀！
廠裡的那些花椒什麼樣子，宋主任心裡有數，可陳鈞現在用的這些，油爆之後香味太霸道了。
比尋常的花椒要濃郁好幾倍。
單單是聞味道，就已經知道冷吃兔是一個麻麻辣辣的菜了。
陳鈞這邊等花椒的香味被榨出後，用漏勺將其撈上來，然後把提前準備好的幹辣椒倒進去。
“哎哎哎！”
宋主任被眼前一幕嚇得某花一緊。
“陳鈞，你這也太狠了吧，那麼多辣椒，人怎麼能扛得住啊！”宋主任年紀輕輕的時候，便已經是有志人士了。
現在的情況，比年輕時候還要糟糕幾分。
陳鈞剛剛往鍋裡倒那麼多辣椒，宋主任只是看一眼，就忍不住倒吸一口涼氣。
結果剛吸幾口氣，就忍不住打了個噴嚏。
“冷吃兔，辣椒必須加這麼多，不然味道上會差一些，不過你放心，有剛剛的花椒在，味道不會那麼刺激。”陳鈞說道。
如果只加辣椒，味道肯定衝的不行，但有了花椒，不僅可以讓味道更有層次，還可以中和辣味。
隨著辣椒飄出香味，陳鈞忍不住點了點頭。
“沒錯，就得是這個味。”
“會不會太狠了啊？”
宋主任一邊吞著口水，一邊忍不住擔心。
要是辣度太高，他會遭不住的。
但是陳鈞又是放花椒，又是放辣椒的，冷吃兔的味道絕對非常好。
不過，遭不住也沒什麼，他不能吃太辣的，但媳婦可以，而且非常喜歡麻辣口味。
想到這，宋主任便沒那麼擔心了。
也不知道是不是錯覺，站在邊上聞了一會，宋主任覺得辣味沒那麼明顯了，取而代之的是一股不好形容的香味。
“就衝這香味，我也能吃兩個大饅頭。”宋主任忍不住說道。
陳鈞聞言笑了笑，沒去看宋主任，而是專心把調料炒香後，把處理好的兔肉丟進鍋裡。
這個時候必須保持大火，同時得快速的翻炒。
很快，兔肉便被鍋裡炒出的紅油包裹住了。
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