凌風小心翼翼的端起盛滿了羊血的果木殼，放到了石洞陰涼通風的角落妥善存放，然後轉身回來繼續處理小麓羊。
剝皮十分考驗手藝。
這隻小麓羊的羊皮韌性十足，皮肉之間粘連著一層細密的筋膜。
凌風握緊木刀，刀尖貼著皮面，小心翼翼的劃開表層，儘量只分離筋膜，絕對不能把羊皮割破了。
這張羊皮成色極好，後續經過鞣製可以做成羊毛毯子，或者是用來製作其它東西，在這荒島上可是十分珍貴的物質。
他一點點推割，將皮與羊肉慢慢分開，遇到筋膜粘連緊實的地方，便用木刀的刀尖輕輕挑斷，一點點把整張羊皮完整的剝離了下來。
這個過程是頗費功夫，也十分消耗耐心。
剝完皮，接著便是開膛。
用木刀劃開腹腔，把裡面的內臟全都掏出來。
羊肝。羊心。羊腸。羊肺。羊腰子這些內臟都可以食用，他單獨歸攏到了一起，存了起來。
其餘的一些雜碎沒法食用，就用樹葉子捲起來丟到了一邊。
這一通忙活下來，凌風渾身已經大汗淋漓了，額頭上的汗珠子順著臉頰不斷的往下淌。
三十多斤的小鹿羊，剔除了皮毛。內臟。骨頭之後，淨肉約莫剩二十斤。
處理完的肉不能直接丟進土窯裡烘烤。
一來土窯的空間有限，二來，整塊肉烘烤耗時太久，很難徹底烘乾，必須切成肉條才行。
凌風試著切了一下，可木刀的刀刃已經磨得有點發鈍，他便利用燧石反覆打磨木刀的刃口。
把刀刃重新修得鋒利了之後將羊肉切成了小臂長短。兩指薄厚的肉條。
不知不覺間，天色徹底暗了下來。
凌風乾得渾身腰痠背痛，不過功夫不負有心人，鋪著寬大樹葉的青石板上滿滿堆著切好了的羊肉條。
肉質色澤鮮紅，肥瘦相間，油脂十分豐富，別看這羊體型不大，肉質卻格外細嫩。
接下來就要啟動土窯熏製了。
為了給羊肉增添獨特的風味，凌風尋來了一大把松針，還有少量的野生椒果，和乾燥的樹枝一併鋪在了土窯的底部。
松針悶燒會散發出清冽的松香，野生椒果受熱之後則會釋放出醇厚的辛香，再混上乾柴燃燒自帶的木質薰香。
幾種香味交織在一起，不僅能讓燻肉的滋味變得更加豐富，還能有效去除羊肉自帶的腥羶味。
隨後，凌風拿出了之前就搭好的簡易木架。
把木架安置進土窯內部，隨後拿起木刀，在每一根肉條的頂端戳開一個小孔，將肉條逐一穿在木架的橫杆上。
肉條分開掛起來，每一塊之間留有空隙，保證煙火能夠充分燻到每一處羊肉。
一切都佈置妥當之後，凌風引燃了窯底的乾柴，控制好火勢，不能任其熊熊燃燒，只能讓柴火悶燒著，生出滾滾濃煙。
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