《小兕子的萬界遊記之地球篇》第562章 吃山西刀削麵(1)

作者:愛吃豬肉燉粉條的唐陽·25天前

遊覽完晉祠的核心區域,日頭已漸西斜。一行人返回酒店稍作休整,準備用晚餐。

晉祠賓館的餐廳頗具特色,窗外是鬱鬱蔥蔥的園林景緻,室內裝飾古樸雅緻。

晚餐自然是極具當地特色的美食。當一道道菜餚被端上桌時,孩子們的注意力立刻被吸引了回來。

首先是招牌的刀削麵。只見服務員端上一個巨大的海碗,熱氣騰騰,香氣四溢。碗中,一片片形似柳葉、中厚邊薄、稜鋒分明的面片浸在濃香撲鼻的臊子湯裡,湯色紅亮,上面點綴著翠綠的蔥花、香菜,還有幾片滷得恰到好處的牛肉和兩顆鵪鶉蛋。

面片是廚師在鍋邊用特製的彎刀,一刀一刀削入滾水,煮熟後撈起,口感外滑內筋,軟而不粘,配上用豬肉臊子、黃花、木耳、雞蛋等熬製的濃郁湯汁,光是看著就令人食指大動。

接著是過油肉。肉片金黃,裹著亮晶晶的薄芡,與黑色的木耳、嫩黃的筍片、翠綠的蒜薹同炒,色彩繽紛,油潤誘人,散發著濃郁的醋香和蒜香。

此外,還有香酥可口的蔥花烙餅,清爽開胃的涼拌莜麵栲栳栳,以及一碟碟精緻的小菜。

“哇!好香!” 小兕子深吸一口氣,剛才因為“不能永遠三歲”而產生的小小沮喪立刻被拋到九霄雲外。

她看著那碗對她來說堪稱“巨無霸”的刀削麵,又看了看自己手裡的小勺和小叉子(她堅持要用自己的“專用餐具”),再次陷入了“如何下口”的難題。

面片太長了,用叉子捲不起來,用勺子舀又滑溜溜。她試了幾次,不是叉子滑脫,就是麵條“哧溜”一下掉回碗裡,濺起幾點湯汁在她的小裙子上。

“哎呀!不聽話!” 小兕子對著不配合的麵條嘟囔,小眉頭皺得緊緊的。

旁邊的城陽看不過去,拿起筷子,熟練地夾起一些麵條,捲了卷,遞到她嘴邊:“來,阿姐餵你。”

小兕子看看城陽筷子上的麵條,又看看自己手裡的叉子,猶豫了一下,然後做出了一個讓所有人忍俊不禁的決定

——她把叉子往旁邊一放,張開小嘴,“啊嗚”一口,準確地將城陽筷子上的麵條叼走,然後鼓著腮幫子,努力咀嚼。刀削麵果然筋道爽滑,臊子湯鹹香濃郁,她滿足地眯起眼,含糊地讚美:“好次(吃)!”

但讓阿姐餵了幾口後,小兕子的“獨立性”又開始冒頭。她看著那盤色澤誘人的過油肉,伸出小叉子,努力想叉起一片。

肉片滑溜,她試了幾次,終於成功叉起一塊,結果因為用力過猛,肉片上的芡汁和油滴落下來,正好滴在她鵝黃色的小裙子上,留下一小點油漬。

“哎呀!” 小兕子驚呼,看著裙子上的油點,小臉垮了下來。

“沒事沒事,” 唐陽拿過溼巾,幫她輕輕擦拭,“出來玩,難免的。嚐嚐看,好吃嗎?”

小兕子的注意力立刻被轉移,把叉子上的肉片送進嘴裡。過油肉外酥裡嫩,帶著獨特的醋香和蒜香,非常開胃。

“好吃!” 她立刻忘了裙子的事,又叉了一片,這次小心了些,沒再滴到身上。

李承乾吃相依舊優雅,但他對刀削麵的製作工藝很感興趣,詢問唐陽這面片是如何削得如此均勻薄透的。

汝南,臨川還有晉安則對莜麵栲栳栳更感興趣,那種獨特的口感和調味讓她們覺得很新奇。新興和安康由侍女喂著吃,也吃得很香。

小兕子很快發現,用手抓烙餅蘸著過油肉的湯汁吃,簡直絕配!她乾脆放下“武器”,拿起一小塊烙餅,蘸足了濃稠鮮美的湯汁,然後“嗷嗚”一口,吃得滿手是油,嘴角也沾上了醬汁,像只偷吃了香油的小花貓。

她還不忘分享自己的“發明”:“太子阿兄!阿姐!你們也這樣吃!可香啦!”

李承乾看著她那豪放的吃相,再看看自己手中筷子夾著的、吃得乾乾淨淨的麵條,無奈地搖搖頭,卻也依言拿起一塊烙餅,嘗試著蘸了點湯汁,味道果然更上一層樓。

一頓飯吃得賓主盡歡。小兕子的小肚子再次變得圓鼓鼓,她摸著肚子,滿足地嘆了口氣:“太原的飯飯,好好次(吃)。”

晚餐後,天色尚未全黑,唐陽提議在古城裡散散步,消消食,也順便領略一下太原古城的夜景。

華燈初上,古城的韻味又與白日不同。紅燈籠次第亮起,勾勒出飛簷的輪廓,溫暖的燈光從一扇扇木格窗裡透出來,灑在青石板上。

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