老夫妻被她逗笑，當即坐下點了一鍋。
砂鍋端上桌時，湯還在沸。
細泡從粉條縫隙間擠出來，肉香混著豆腐和白菜的鮮甜，熱氣撲得人臉頰發暖。老太太舀起一勺湯，吹了幾次才送入口中。
老頭沒等她開口，己經夾起肉塊。
肥瘦相間的豬肉燉得軟爛，筷子一壓便從紋理間散開。油脂融進湯裡，入口只剩軟糯，並不膩人。
“這肉燉得好。”老太太連吃兩口，拿餅蘸了湯，“味道比我做的還好些。”
老頭夾肉的手停在半空，立刻搖頭：“沒有沒有，你做的最好吃。”
老太太斜他一眼：“我去年燉肉燉糊了，你還說香？”
“鍋底糊了，上頭沒糊。”
“嘴倒挺會圓！”
老頭低頭喝湯，不敢再答。
阿七站在櫃檯後，肩膀抖了兩下，趕緊用賬板擋住臉。
第一鍋還沒吃完，隔桌客人便被香味勾得點了第二鍋。中午人多起來，小小的砂鍋根本不夠輪換。
第一隻剛端下桌，還得等鍋壁涼透才能刷洗。另一隻在灶上燉著，後面己經有三桌等得頻頻往廚房看。
“阿七，我的還要多久？”
“灶火又不會長腿，催也跑不快！”阿七用布墊著鍋耳，“想吃便等，不想等就點紅燜肉！”
話雖這麼說，她手裡的動作半點沒慢。
碎肉提前煸香，骨湯保持滾熱，白菜和豆腐分裝在木盆裡。上一鍋端走，下一鍋立刻架上泥爐。
小滿負責泡粉條，沈辭切肉和豆腐。
刀鋒落在案板上，方方正正的豆腐塊一排排碼開，竟沒有一塊破角。阿七看得滿意，將今日最大的兩塊肉挑進沈辭午飯碗裡。
兩隻砂鍋從早轉到晚，一共賣出七鍋。
最後一鍋端走時，阿七摸著明顯變沉的錢匣，連花出去的二十文都不再那麼疼了。
接下來幾日，砂鍋燉肉的名聲傳得極快。
來吃飯的客人裡，每三桌便有一桌要砂鍋。有人嫌一鍋不夠，寧可再添八文也不肯換別的菜。
阿七又去雜貨鋪買了兩隻砂鍋。
這回她足足磨了半個時辰，總算讓掌櫃少收兩文。抱著鍋回來時，她笑得眼睛都彎了。
午間客人再次堵到門邊。
西只砂鍋同時冒著熱氣，原本的兩張桌子擠滿了人，長凳後還站著三個等座的客人。
。牆土堵那壁隔著盯邊一，錢收邊一七阿
。了空清也雜，了簽經己契租
。文百幾掏得說，錢要都地補和灶砌、匠瓦泥請是只。鍋五西賣多能還日一燉鍋砂，子桌張兩添再，通打牆將若
。響輕的地踏蹄驢來傳外門，用費算條炭拿正
。圈幾好了轉轅車著繞，走沒卻後麵袋兩下卸，口門在停車驢著趕頭石
。水遞來出滿小
。過烤火灶被像得紅朵耳，了胡子袖用他。上襟在灑全水碗半，急太得喝，碗過接頭石
”？嗎空有天明你……你……個那“
。耳了到漫路一紅的上臉，碗空著抱滿小
