人間至味萬千，我只尋一瓢清歡

米其林二星飯店尋味記臨近打烊，前廳卻第六次傳來摔盤子的罵聲。“松露燴飯——退！鵝肝塔——退！這他媽也叫米其林？”前廳經理臉色煞白地衝進後廚：“七號桌的客人把第六道菜也退了。”“還說，再上一道他不滿意的菜就把我們從榜單上撤了。”主廚陳鋒擦了把汗，小聲問服務員：“七號桌到底什麼來頭？”“美食專欄作家宋遠道。上個月連斃兩家摘星餐廳。”後廚集體沉默了三秒。陳鋒摘下廚師帽，坐在料理台邊上不說話了。我把最後一個盤子碼進洗碗架，擦乾手。“陳主廚，後廚還有隔夜米飯嗎？”所有人看向我。洗碗工小姜，來了三個月，沒人記得我全名。我自己摸到員工冰箱，拿出一盒昨天的剩米飯掂了掂。“你瘋了？”我沒理他。灶台開火，豬油下鍋。三分鐘後，我隨手撒上一把蔥花作點綴。沒有松露，沒有魚子醬，沒有任何裝飾。金色的米，白色的瓷盤。端出去。不一會兒，大堂經理跑回來。“怎麼樣？”“他......”“他說想見廚師。問能不能再來一碗！”